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茶与茶具

作者：出处：更新时间： 2006年06月16日

现今，随着年龄不同、职业不同，茶具的选择标准自然不同，如老人讲究茶叶的韵味，多用茶壶泡茶；年轻人用茶来会友，多用茶杯泡茶。男人习惯于用较大素净的壶或杯泡茶；女性则习惯于用小型雅致的壶或杯泡茶。脑力劳动者喜欢用壶或杯细品缓啜。体力劳动者常用碗或杯大口急饮。
中国人对茶具的选择，一直是比较讲究的：
一、力求有助于提高茶叶的色、香、味，保持茶叶的本性。
二、力求茶具古雅精美，有欣赏品味价值。
总归一句话：要有实用性及艺术性。以下就几种受欢迎的茶具做介绍：

一、瓷器茶具：
传热、保温适中，不会与茶汤发生化学变化，泡茶后能[迅速反映和保持茶叶的色、香、味、形，而且造型美观，洁白卫生加上装饰精巧，图文清晰，富艺术欣赏价值。

二、紫砂茶具：
造型千姿百态，有仿生型、几何型、艺术型、特种型，每种均是雅致古朴，用来泡茶，既无熟汤味，又能保持真香，且保温性能好，即使是在盛夏，壶中茶汤也不易变质发馊，美中不足者是难以观赏壶中茶叶和茶汤滋色。

三、玻璃茶具：
传热快，不透气，茶香易损，但它透明度高，用来冲泡细嫩的高级名茶，茶姿汤色，历历在目，这样边饮茶边观赏，让人有沁人心脾，怡心悦目之感。

四、搪瓷茶具：
是一种大众化的茶具，它俱备坚固耐用、携带方便等优点。其缺点是易烫手，易损坏他物。

五、不锈钢茶具：
是一种大众化的茶具，它俱备坚固耐用、携带方便等优点。其缺点是易烫手。
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