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   茶与茶具
作者:  出处:  更新时间: 2006年06月16日 
   现今,随着年龄不同、职业不同,茶具的选择标准自然不同,如老人讲究茶叶的韵味,多用茶壶泡茶;年轻人用茶来会友,多用茶杯泡茶。男人习惯于用较大素净的壶或杯泡茶;女性则习惯于用小型雅致的壶或杯泡茶。脑力劳动者喜欢用壶或杯细品缓啜。体力劳动者常用碗或杯大口急饮。
中国人对茶具的选择,一直是比较讲究的:
一、力求有助于提高茶叶的色、香、味,保持茶叶的本性。
二、力求茶具古雅精美,有欣赏品味价值。
总归一句话:要有实用性及艺术性。以下就几种受欢迎的茶具做介绍:
 
一、瓷器茶具: 
传热、保温适中,不会与茶汤发生化学变化,泡茶后能[迅速反映和保持茶叶的色、香、味、形,而且造型美观,洁白卫生加上装饰精巧,图文清晰,富艺术欣赏价值。 
 
二、紫砂茶具: 
造型千姿百态,有仿生型、几何型、艺术型、特种型,每种均是雅致古朴,用来泡茶,既无熟汤味,又能保持真香,且保温性能好,即使是在盛夏,壶中茶汤也不易变质发馊,美中不足者是难以观赏壶中茶叶和茶汤滋色。 
 
三、玻璃茶具: 
传热快,不透气,茶香易损,但它透明度高,用来冲泡细嫩的高级名茶,茶姿汤色,历历在目,这样边饮茶边观赏,让人有沁人心脾,怡心悦目之感。 
 
四、搪瓷茶具: 
是一种大众化的茶具,它俱备坚固耐用、携带方便等优点。其缺点是易烫手,易损坏他物。 
 
五、 不锈钢茶具: 
是一种大众化的茶具,它俱备坚固耐用、携带方便等优点。其缺点是易烫手。 
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