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   茶与茶具的最佳组合
作者:  出处:  更新时间: 2006年06月16日 
一  绿茶
    茶具:里面为纯白的瓷质茶具,以个人杯组为益。
    置茶量:150ml泡茶用水+略少于3g茶叶,炒青绿茶可冲泡2--3次,蒸青绿茶则冲泡2次。
    水温:70度以下。

二  包种茶
    茶具:瓷质,陶质茶壶皆可,搭配白色瓷杯,或用盖碗泡。
    置茶量:150ml泡茶用水+3g茶叶,香气较高的茶叶可降低10%至15%置茶量。
    水温:80--90度。

三  乌龙茶
    茶具:陶质小茶壶搭配陶瓷杯。
    置茶量:150ml泡茶用水+3g茶叶,或置茶入壶约1/3至1/2。
    水温:90度以上。

四  铁观音
    茶具:紫砂陶壶最能表现本茶特色。
    置茶量:150ml泡茶用水+3g茶叶,或置茶入壶约1/3至2/5。
    水温:90度以上。

五  白毫乌龙茶
    茶具:小型白瓷茶壶搭配小瓷杯。
    置茶量:150ml泡茶用水+3g茶叶。
    水温:90度。

六  红茶
    茶具:纯白瓷器,搭配有杯耳的白瓷杯,并加上茶杯托盘,西式茶具组。
    置茶量:条形红茶为150ml泡茶用水+3g茶叶,碎型红茶的茶叶量应稍减,如加入冰块或其他物品调味,用量约增10%。条形红茶可冲泡2--3次,碎型红茶只能冲泡1次。
    水温:80--90度。

七  花茶
    茶具:内壁为白色的有盖陶杯,或者透明的玻璃杯。
    置茶量:150ml泡茶用水+略少于3g茶叶。
    水温:80--90度。 
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